匙吻鲟是一种大型淡水经济鱼类，它与中华鲟一样，同属于鲟形目，是鲟鱼的一种，属世界珍稀名贵鱼类。匙吻鲟为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形象鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。
匙吻鲟原产于美国密西西比河流域，我国从1990年开始每年从美国引进匙吻鲟受精卵，1993年8月北京市水产科学研究所从中国科学院水生生物研究所引进100尾匙吻鲟鱼种进行试养，生长良好。匙吻鲟适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中唯一以浮游动物为食的鲟科鱼类，其卵、肉、皮有极高的经济价值，适合于在水库放流养殖。
·上一篇文章：
·下一篇文章：
