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　　隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展，越來越多的投資者選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，對(duì)于底料的要求也越來越多，比如開一家正宗的成都火鍋店，對(duì)于底料的需求越來越大，但是在選擇火鍋底料時(shí)會(huì)對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格產(chǎn)生一定的疑問，比如產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品特性等影響價(jià)格的問題，而創(chuàng)業(yè)者如何去判斷火鍋底料的質(zhì)量與價(jià)格是否合理。

　　市場(chǎng)上有許多火鍋調(diào)味料制造商。每個(gè)工廠的價(jià)格是不同的。每公斤幾元到十幾元的差價(jià)各不相同。如何判斷火鍋調(diào)料廠家的價(jià)格是否合理，可以從調(diào)味料的口味、原料的使用、廠家提供的服務(wù)等方面來衡量。

　　我們首先要根據(jù)口味來選擇基材。如果味道不合適，我們當(dāng)然不會(huì)考慮。另外，好的材料有很好的品味。一般來說，如果我們使用優(yōu)質(zhì)原材料，基材的價(jià)格相對(duì)較高。因此，我們可以選擇基材，看看廠家用了什么樣的原料。如果原料質(zhì)量一般，價(jià)格高，我們可以慎重選擇。在選擇基材生產(chǎn)廠家采購材料時(shí)，也要注意廠家的服務(wù)水平。有的可能價(jià)格便宜但不能按時(shí)供貨，或者出現(xiàn)問題沒有售后服務(wù)，所以我們也要慎重選擇。

　　基材的價(jià)格只是一個(gè)方面。我們不能根據(jù)價(jià)格來判斷該選哪一種。雖然你可以得到你所付出的，但并不是全部都是這樣。在一個(gè)良莠不齊的市場(chǎng)，一定要試著去嘗一嘗，然后結(jié)合它的供應(yīng)能力、基材口味、廠家的生產(chǎn)能力等管理制度綜合考慮。