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　　疫情過后，不少人想開一家火鍋店，由于不少創(chuàng)業(yè)投資者自己不會(huì)炒料，因此需要選擇合適的火鍋底料供應(yīng)商。很多開店的老板都為找不到合適底料供應(yīng)商而苦惱，今天，小編就為大家詳細(xì)介紹一下如何選擇底料供應(yīng)商。

　　1、直接與底料廠商合作

　　獲取底料的方式有很多，底料中轉(zhuǎn)經(jīng)銷商、底料工廠、代加工廠，但小編建議大家直接找底料廠家，沒有中間商，成本更有優(yōu)勢，另外還可以讓廠家定制生產(chǎn)。

　　2、注重口味

　　選擇火鍋底料，很多人覺得包裝不錯(cuò)就選了。作為餐飲店使用的底料，我們更注重的是味道，并不需要好看的包裝。因此采購火鍋底料的時(shí)候建議大家盡量先試味，適合自己店鋪所在地消費(fèi)者的口味再批量購貨。

　　3、不以價(jià)格高低判斷好壞

　　有些人在購買底料的時(shí)候會(huì)認(rèn)為一分錢一分貨，這樣很容易被商家以次充好。當(dāng)然我們也不能一味降低成本，追求低價(jià)。選擇底料，我們要結(jié)合其使用的原材料，工藝等，而不是依靠價(jià)格來判斷底料好不好。

　　現(xiàn)在市場上的底料供應(yīng)商很多，我們除了看其產(chǎn)品的質(zhì)量，還要關(guān)注供應(yīng)商的服務(wù)供貨能力，開店不可隨便找個(gè)供應(yīng)商，所以老板或是采購者要足夠多的了解底料廠家行業(yè)情況，不要嫌麻煩，要實(shí)地去考察。而且考察過程中，不能只聽介紹，自己要從底料味道，廠家運(yùn)作、供貨、生產(chǎn)能力等多方面去考察，然后做出自己的判斷。