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　　火鍋美食廣受大家的喜愛，所以越來越多的人都想開一家火鍋店，現(xiàn)在很多新手不會(huì)炒料也會(huì)選擇底料廠家拿貨。生意好，需求量大，可以委托廠家代加工，費(fèi)用往往是大家關(guān)注的問題，那么火鍋底料代加工費(fèi)用高嗎?

　　代加工有兩種形式，一種是自己提供原料，工廠提供設(shè)備代工，那么工廠只收取代加工費(fèi)用，一般而言1500-3000元/噸，由于每個(gè)產(chǎn)家的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)實(shí)力等有所差異，那么在收取代加工費(fèi)方面也有所差異。另外產(chǎn)量不同價(jià)格也有所差異，往往產(chǎn)量越大，價(jià)格越低。另外還涉及包裝費(fèi)、儲(chǔ)存費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等。

　　另一種是委托工廠提供原料，代加工。如果選擇優(yōu)質(zhì)的原材料其價(jià)格相對(duì)比較高，而一些小廠家可能會(huì)有一些允許范圍內(nèi)的添加劑，其往往價(jià)格相對(duì)較低。

　　目前火鍋底料生產(chǎn)廠家有很多，每個(gè)廠家的價(jià)格各異，不過作為經(jīng)營(yíng)者，價(jià)格是考慮的一個(gè)因素，不是唯一的因素，我們可以觀察底料廠家的生產(chǎn)實(shí)力，經(jīng)營(yíng)狀況，合作伙伴，研發(fā)能力等來評(píng)估，選擇一家優(yōu)秀的合作伙伴。